|
|
Stamppot Zomerprei
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*2 kg. aardappels (kruimig)
*800 gr. prei
*2 struikjes little gem (dit is een soort kleine ijsbergsla)
*125 gr. tauge
*1 dl. melk
*25 gr.boter of margarine
*versgemalen peper naar smaak
Voorbereiding:
1:Aardappels schillen en wassen.2:Prei in ringen snijden en wassen.3:Little Gem,de harde onderkant verwijderen en grof snijden en samen even met de tauge wassen en goed uit laten lekken.
Bereidingswijze:
1:In een grote pan de aardappelen gaar koken in ca. 20 min.De laatste 8 min. de prei met de aardappels meekoken.
2:Aardappels en prei afgieten.
3:In magnetron of pannetje de melk verwarmen.
4:Met stamper prei-aardappels fijnstampen.
5:Melk en boter erdoor roeren.
6:Hierna de little gem en tauge erdoor scheppen en op smaak brengen met de peper.Direct opdienen.
|
|
|